Farine de blé, eau, farine de seigle 17,3%, levure, levain de seigle désactivé, sel, gluten de blé, fibres de sarrasin, malt d'orge toasté, agent de traitement de la farine : acide ascorbique, acidifiant (acide citrique, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras)