Moules décoquillées cuites 30% minimum (moules du pacifique ou moules); tronçons d'encornet géant cuits 15% minimum (encornet géant, eau, correcteurs d'acidité : E330; E331; E500, sel) ou têtes et pattes d'encornet blanchies 15% minimum (encornet, eau sel, correcteurs d'acidité : E330, E331); lamelles d'encornet ou de seiche, eau, sel, correcteurs d'acidité : E330; E331); crevettes décortiquées cuites 5% minimum (crevettes, eau, sel, colorant : E160C, correcteurs d'acidité : E330; E331).