76% farine de froment (_céréales contenant du gluten_), 20% farine de _seigle_, sel, 1,5% levure sèche (levure, émulsifiant : monostéarate de sorbitane), malt d'_orge_, agent de traitement de la farine : acide ascorbique. Ancien : farine de blé 71%, farine de seigle 20%, levain de seigle déshydraté, sel iodé, levure sèche, malt d'orge, glucono-delta-lactone, carbonate acide de sodium, acide ascorbique, E491.